אשת עסקים ואמנית ובוגרת תואר ראשון בתולדות האמנות באוניברסיטת חיפה. סטודנטית תואר שני לאוצרות אומנות באוניברסיטת חיפה, עובדת כרגע על תזה בנושא העוסק בנשים ומגדר בעולם האמנות. במסגרת הלימודים אצרה תערוכה בשם 'שאריות של פואטיקה ושיגעון'. כאמנית מציירת ציורי נוף דמיוניים ודיוקנאות בסגנון סימבוליסטי.
בשדה האמנות, היא עובדת על תזה בנושא נשים ומגדר, ומשמשת בין היתר כעורכת בעמותה לחקר אמנות נשים ומגדר בישראל. [1, 2, 3]
ברמה האישית, עדי נמצאת במערכת יחסים עם הג'ודוקא האולימפית ירדן ג'רבי. במאי 2026, השתיים הביאו לעולם את בתן הבכורה בבית החולים איכילוב.
womenartandgender.com
